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| ① | 豚肉は４等分し、塩コショウを振る。 |
| ② | 人参と南瓜は皮を剥いて拍子切り、インゲンは半分に切る。 |
| ③ | 熱したフライパンに油を敷き、②を炒めて軽く塩コショウを振る。 |
| ④ | ③を豚肉で巻いてつまようじで止めた後、小麦粉・卵・パン粉の順で衣を付けて揚げる。 |
| ⑤ | 付け合せを好みの形に切り揃える。 |
| 豚ロース ・・・ 240ｇ | 小麦粉 ・・・ 適量 |
| 人参 ・・・ 1/2本 | パン粉 ・・・ 適量 |
| インゲン ・・・ 8本 | 卵 ・・・ １個 |
| カボチャ ・・・ 50ｇ | サラダ油 ・・・ 適量 |
| 塩・こしょう ・・ 適量 | |
| 付け合せ（ﾐﾆﾄﾏﾄ・きゅうり・ﾚﾓﾝ）・・・ 適量 | |
