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オレンジシャーベット
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☆ 作 り 方 ☆
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①
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グラニュー糖でシロップを作る | |
| 耐熱ボウルにグラニュー糖と水を入れ、500Ｗの電子レンジに２分かける。グラニュー糖が溶けたら冷ましておく。 | ||
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②
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生のオレンジを絞る | |
| オレンジを半分に切って絞り、絞り汁を300cc用意する。①のシロップが冷めたら、オレンジの絞り汁と混ぜ合わせる。 | ||
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③
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冷凍庫で冷やし固め、かき混ぜる | |
| バットに②のジュースを移して冷蔵庫で冷やす。2時間ほど置いて表面に薄く氷が張ったらフォークなどでかき混ぜて空気を含ませる。それをまた冷凍庫に入れ、同じ作業を1～２回繰り返し、冷やし固める。 | ||
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④
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全体をかき混ぜてから盛り付ける | |
| 冷凍庫から出して全体をかき混ぜてから、器に盛る。スプーンに山盛りで取り、手でぎゅっと押さえてまとめてから盛り付けても良い。 | ||
| オレンジ ・・・ ３個 |
| グラニュー糖 ・・・ ４０ｇ |
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水 ・・・ ５０ｃｃ |
