|
洋なしのコンポート
|
 |
☆ 作 り 方 ☆
|
①
|
洋梨は洗って柄がついたまま皮をむく。 |
|
②
|
深鍋に洋なしをきっちりと並べる。 |
|
③
|
小鍋に砂糖と分量の水を煮立たて、②の鍋に注ぎ入れる。洋梨にかぶるくらいのシロップがなかった場合は砂糖の重量1に対して、水の容量3でシロップを作って足す。（少量なら水でよい） |
|
④
|
レモン水とｼﾅﾓﾝｽﾃｨｯｸを加え、紙蓋をして中火にかける。 |
|
⑤
|
煮立ったら弱火にして静かに20～30分煮て火を消し、そのまま冷まして味を含ませる。 |
|
洋梨は食べ頃よりも少し前の固めのものを使うと煮崩れしにくいです。 |
| 洋なし … 6～7個（900ｇ～1ｋｇ） |
| 砂糖 … ２００ｇ |
| 水 … ３カップ |
| レモン水 … ２個分 |
| シナモンスティック … ２本 |
