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揚げワンタン
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☆ 作 り 方 ☆
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①
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貝柱は７ｍｍ角に切る。 |
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②
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れんこんはすりおろし水気を切る。 |
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③
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長ネギは小口に切る。 |
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④
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ボウルに〝1〟〝2〟卵白、醤油、塩、コショウを入れて混ぜ、片栗粉、長ネギを加えて混ぜる。 |
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⑤
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ワンタンの皮に〝4〟をのせてまわりに水を少々つけ、三角に折りとめる。（茶巾しぼりにしてもよい） |
| ⑥ | 170℃に熱した揚げ油できつね色にカラリと揚げる。 |
| ⑦ | トマトケチャップ、練り辛子、醤油を添える。 |
| すりおろしたれんこんがモチモチッと食感がいいです！ |
| ﾎﾀﾃ貝柱・・100ｇ | 醤 油 ・・・小さじ1 |
| れんこん ・・150ｇ | 塩・こしょう・・・少々 |
| 卵 白 ・・大さじ2 | 揚げ油 ・・・適量 |
| 片栗粉・・・小さじ2 | ケチャップ・・・適量 |
| 長ネギ・・・・2本 | 練り辛し・・・・適量 |
| ﾜﾝﾀﾝの皮・・・1袋 |
