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お雑煮 ～味噌仕立て～ |
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| 北海道では､おすまし仕立てのお雑煮が主流ですが､京都・大坂・徳島・福井県などでは味噌仕立てが習慣になっているようです |
☆ 作 り 方 ☆
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①
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人参、大根、里芋を輪切りにする。 |
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②
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鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。 |
| ③ | さいの目に切った豆腐、お餅を入れて塩味噌で味を調える |
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お雑煮は、地域・家庭によって、材料・お餅の形・味付けた様々です。 ☆全国の変わったお雑煮 鳥取県・・・小豆仕立てのお雑煮（おしるこ） 香川県・・・お持ちはあんこもちを使用 沖縄県・・・お餅は入れずに具には豚の 内臓も入る |
| 丸もち | 豆腐 | 大根 |
| 金時人参 | 里芋 | 白味噌 |
