|
チーズ入り抹茶 まんじゅう |
 |
|
出典 北海道新聞発行 |
☆ 作 り 方 ☆
| ① | チーズは５mm角に切り､白あんと混ぜ合わ |
| せ、８個に丸めておく。 | |
| ② | 小鍋に分量の水と砂糖を入れて煮溶かし |
| シロップを作る。 | |
| ③ | 薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を一緒 |
| にして、2回振るう。 | |
| ④ | （３）に冷したシロップを少しずつ加え、耳 |
| たぶぐらいの硬さになったら、よくこねる。 | |
| ⑤ | （４）を棒状にして8等分し､一つずつ丸めて |
| 回りをつまむようにしながら円形に伸ばし､ | |
| 中央に（１）を入れ、しっかり包み込む。 | |
| ⑥ | まんじゅうの閉じ目を下にし、四角に切った |
| パラフィン紙などの上に乗せ､沸騰した蒸し | |
| 器に入れ、7～8分蒸す。 | |
☆ 材 料 （８個分） ☆
| 薄力粉 100ｇ |
| ベーキングパウダー 小さじ1 |
| 抹茶 小さじ１ |
| 砂糖 50ｇ |
| 水 大さじ４ |
| 白あん 120ｇ（練りあんでも可） |
| プロセスチーズ 80ｇ |
| 片栗粉 少々 |
| パラフィン紙 6ｃｍ |
