大豆とワカメのサラダ

☆材料（2人分）

わかめ（乾） 2ｇ 油 大さじ1/2
ゆで大豆 50ｇ 酢 大さじ1/2
豆もやし 50ｇ 醤油 大さじ1/2
かいわれ大根 1/2パック 塩・こしょう・味の素 少々

☆作り方

① ワカメを水でもどして一口大、豆もやしは茹でる。かいわれ大根は半分に切る。
② ワカメ・ゆで大豆・豆もやし・かいわれ大根をあわせる。
③ ドレッシングで和える。

イソフラボンは、

大豆の胚芽に多く含まれるポリフェノールの一種。

更年期障害の原因となる女性ホルモン「エストロゲン」とよく似ており、体内で同じような働きをします。

このため　顔がほてる、大汗をかくなどの更年期障害特有の症状が緩和されることがわかっています。