ダイコン粥

◆消化を助け、気の流れを整えるダイコンの作用が、お腹にやさしく働きます。

材料　　米1/2カップ、ダイコン60g
◆作り方
①ダイコンは小さいサイの目に切る。
②鍋にといだ米とダイコンと水3カップを入れ、火にかける。
③煮立ったら吹きこぼれないように弱火で約20分煮る

　大根豆知識

原産地	地中海沿岸らしい
栄養素	ビタミンC・消化酵素ジアスターゼが豊富。
	ジアスターゼは熱に弱く、加熱すると作用がなくなります。
	大根おろしは、消化を助け、食物繊維の整腸作用で便秘に効果あり。
	辛味成分の殺菌作用とビタミンCは、風邪対策に最高。
大根の葉っぱ	根より栄養豊富。
	ビタミンＡ・ビタミンＣが多く、ニキビや吹き出物に効果あり。
大根役者？	大根は古くなっても「あたらない」（食中毒にならない）
	「あたらない役者」＝「ヘタな役者」という意味だそうで・・・