豚肉、枝豆にはビタミンＢ１が豊富で、疲労を予防する効果があります。

生姜、長葱にはその吸収を高める働きがあるので、更に夏ばて予防には効果的です。

☆材料（２人分）☆ うどん・・・２玉 長いも・・・６ｃｍ 胡　瓜・・・１本 豚ひき肉・・・１００ｇ 　油・・・大さじ１ 水溶き片栗粉・・・適量 生姜、長葱・・・各大さじ１ 干椎茸、枝豆・・各大さじ１ 　水・・・３００ｃｃ 赤味噌・・２５ｇ 砂　糖・・大さじ１と1/2 醤　油・・大さじ２ ☆　作り方　☆ �@　胡瓜は千切り、長いもは細切りにする。 �A　鍋に油を熱し、豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、みじん切りにした生姜、長葱、干し椎茸、枝豆を加えさらに炒める。 �B　�Aに水、味噌、砂糖、醤油を入れ、弱火で１０分位煮る。水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。 �C　器にうどん盛り、胡瓜と長いもを乗せ、上から肉味噌をかける。

　

夏ばてとは？

「夏ばて」の「ばてる」という言葉の語源となった「ある動物の様子」とは次のどれ？

�@疲れて舌を出す犬 �A長い距離を渡る白鳥 �B走り疲れた馬 �C暑さが苦手な白熊？

極限状態を表していると思われます。
答えは、�B走り疲れた馬です。競馬用語で、走っていた馬が疲れて足がもつれることを
「ばたばたになる」と言います。それが縮まり「ばてる」になりました。
また、他には「疲れ果てる」の「果てる」が「ばてる」に変わったという説もあります。
いずれにしても、「ばてる」とは、もう身体がどうにも動けない状態になるという

食欲不振の原因

暑い　　　　　　　　　暑い
↓　　　　　　　　　　↓

のどが渇く　　　　　　　　　汗をかく
↓　　　　　　　　　　　↓

糖分の多い清涼飲料水を飲む・体内の塩分・ビタミン・ミネラルが流れ出す
↓

ビタミンB１が失われる →夏ばて
↓

さらにのどが渇く
↓

清涼飲料水を飲む
↓

悪循環

★夏ばてを改善する食事を摂ろう

●疲労回復ビタミン・・・ビタミンB1

豆腐・豚肉・レバー・たらこ・ごま・うなぎ・マグロ・のり

●疲労回復にクエン酸

梅干・酢・レモン