鶏モモソテーのヨーグルト
カレーソース
　☆ポイント☆
鶏の皮に小麦粉をつけて焼くと、カリッと香ばしく焼けます

〈材料〉2人分 　　　

鶏もも肉・・・２枚　　　　　　　バター（無塩）・・・10ｇ
　塩・・・・・少々　　　　　　　水　・・・・・・・・・180ｇ
　胡椒・・・少々　　　　　　　ブイヨンorコンソメ・・3ｇ
　油・・・・・適量　　　　　　　カレールー・・・・・・30ｇ
玉葱・・・1/2個　　　　　　　　　ヨーグルト・・・・30ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト・・・・・・・1/2個

ポテトチップス　　適量
ほうれん草　　　適量

☆　作り方　☆

①　南瓜は種と綿をくりぬいて一口大に切り、柔らかく茹で、湯を切って水気をとばす。

②　ひじきは洗って水で戻してからさっと茹で、水気を切る。

③　長葱、生姜はみじん切り、にんにくはすりおろす。

④　南瓜はつぶしてひじきと長葱、生姜、にんにくを合わせる。

⑤　調味料を加えてよく混ぜ、サラダ菜を添えて器に盛る。