私達の体には外から入ってきた細菌を排除し、自分を守る力が生まれながらに備わっています。しかし、その力（免疫力）が低下するとあらゆる病気の呼び水となる為、日頃から免疫力を正常に保つよう注意をしなくてはいけません。
　食事で免疫力を高めることはおおいに出来ます。しかし、インスタント食品やコンビニ弁当等、使う食品の限られているが中心の食生活は考え直さなくてはいけません。これらの食品は便利ではありますが、栄養に偏りが生じやすいのです。結果、慢性的な低栄養状態になってしまい、免疫力が低下してしまうのです。