五臓六腑

東洋医学

東洋医学では人体は、内臓・四肢・百骸（百の骨）・五官・皮毛・筋・肉・血・脈などから構成されています。内臓は性質と機能の違いから「肝・心・脾・肺・腎」を五臓（陰）、「胆・小腸・胃・大腸・膀胱・三焦」を六腑（陽）に分かれています。
三焦という耳慣れないものがあつたり、膵臓がなかったり西洋医学とは違いがありますね。
五臓は互いに、支配したりされたりしているので単独で1つの内臓だけが異常になることは少ないそうです。また、陰陽のバランスが維持されることで「気・血・水」が滞りなく働くと言われています。

「気」「血」「水」を蓄える蔵・・五臓

肝　は病気に対して抵抗を発揮する臓器で、血液を貯蔵し、全身の血液分布を調節します。また、中枢神経（自律神経）と関係があるため、ストレスを受けたり、機能が低下するとイライラしたり、神経症状がでます。爪が割れたり、目や筋肉に異常が生じます。

心　は、生命活動をする上で、最も重要な臓器です。血液を循環させ、中枢神経の機能活動を管理しています。異常があると　汗をよくかく・舌の先が赤くなる・不眠などの症状がでます。

脾　は、消化器系統の機能を持ち、飲食を消化し、全身へ栄養素を輸送します。機能が低下すると水分代謝障害や肌のおとろえ、口唇に異常があらわれます。

肺　は、呼吸をつかさどり、人体内の気体交換の器官です。空中より取り入れた清い空気（天空の気）は、食事からの水穀の気（地の気）と結合し、全身の気（元気・真気）を統括すると言われています。肺が邪を受けると、風邪をひいたり、鼻がつまったり、便秘をしたりします。

腎　は、精を貯蔵します。精は生殖と成長発育を維持し、骨と髄を滋養します。異常があると歯や頭髪・聴覚・大小便などに影響します。

◆血液をサラサラに保とう！

血液中の悪玉コレステロール、中性脂肪を減らし、善玉コレステロールを増やす働きがある。

さば、はまち、いわし、にしん、まぐろ、ぶり、うなぎ、さんま、めざし、ししゃも、あじ

ＥＰＡの吸収率を高め、血液をサラサラにする。さらに、しっとりしたうるおいのある肌を保つ働きがある。
ほうれん草、小松菜、にら、にんじん、菜の花、うなぎ、　レバー、かぼちゃ、みつば、かぶの葉

ＥＰＡは酸化されやすいが、酸化を抑える抗酸化作用がある。さらに鉄の吸収を促進し、血液サラサラにする。
レモン、グレープフルーツ、オレンジ、みかん、キウイ、いちご、ブロッコリー、菜の花、ピーマン、かぶ、カリフラワー、だいこん、じゃがいも、さつまいも

ＥＰＡの過酸化脂質（身体に悪影響を与えると言われている）の生成を抑える働きがある。さらに血行がよくなり、女性ホルモンの分泌を促進し、老化を防止する。
かぼちゃ、アボカド、うなぎ、たらこ、あじ、アーモンド、ピーナッツ、松の実、植物油