食品の購入
　　　・肉・魚・野菜などの生鮮食品は新鮮なものを購入しましょう
　　　・賞味期限や消費期限を確認しましょう
　　　・要冷凍・要冷蔵のものは買い物の最後にし、寄り道せずにまっすぐ帰りましょう

保存
　　　・要冷凍・要冷蔵のものはすぐに冷蔵庫、冷凍庫にいれましょう
　　　・冷蔵庫、冷凍庫は詰めすぎないようにしましょう。

下準備
　　　・野菜はよく洗いましょう
　　　・一度解凍した食品は、再凍結や解凍を繰り返すのはやめましょう
　　　・まな板、包丁は、肉魚用・野菜用など分けましょう

調理
　　　・清潔な台所かどうかチェックしましょう
　　　・加熱して調理する食品は中心部まで十分加熱しましょう
　　　・調理したものはすぐに食べましょう（長い時間室温に放置しない）

食事
　　　・食べる前は必ず手を洗いましょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・温かいものは温かいまま、冷たい物は冷やして食べましょう

後かたづけ
　　　・残った食品はきれいな容器に小分けしてすぐに保存しましょう
　　　・時間がたった食品は思い切って捨てましょう。