食中毒注意報！

６月になり、暖かく良いお天気が続きます。ここ北海道では「梅雨」がありませんが、梅雨のある地方と同じく気をつけたいのは「食中毒」です。 　夏場に起きるものだと思われがちな食中毒ですが、実は年間を通して発生しています。そして６月頃から 発生頻度が高くなるのです。ニュースなどで報じられる食中毒は飲食店や病院が多く、皆さん外食に関しては気を遣われています。しかし、身近な「家庭」での食中毒発生率は飲食店に次ぐ２位だと言うことはご存知だったでしょうか？

食中毒を予防する為に重要なことは、料理したものをそのまま放置しないこと。出来るだけその日の内に食し、残ってしまった場合はあら熱を取ってすぐ冷蔵庫に保存しましょう。「ちょっとくらい…」という油断が食中毒を招きます。十分気を付けて食中毒を予防しましょう！

	意外とおろそかになりがちな手洗い。何かに触れるだけで雑菌はつくものですが、調理の前には必ず手を洗いましょう。 　特に生の肉や魚・卵を扱った後、途中で動物に触ったり、トイレに行ったり、オムツを交換したり、鼻をかんだりした後の手洗いも大切です。

直接調理をしない小児や家族の方も手洗いは大切です。特に手掴みで食す機会の多い、おやつの前などは注意しましょう。