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乾物をもどす時、戻し過ぎて困った事はありませんか？ 乾物はそれぞれにもどし率の違いがあります。普段は感覚でやりがちな計量も、もどし率を知っていれば無駄が省けますね。 日常良く使う乾物のもどし率を集めました。 |
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| 緑糖春雨 |
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茹でると4.5倍 |
| お米 | ⇒ | 炊くと2.4倍 |
| スパゲティ | ⇒ | 茹でると2.5倍 |
| そうめん | ⇒ | 茹でると3倍 |
| 干し椎茸 |
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水に浸すと5.5倍 |
| ひじき | ⇒ | 水に浸すと4倍 |
| 即席わかめ | ⇒ | 水に浸すと10倍 |
