ドクターに質問

ドクターに質問！ ①

自分の出身地以外の特産物というのは、なかなか知らないものが多いですね。
　そこで、当院の医師に「出身地の特産品（名物料理）」について伺いました。お答え頂いたのは、内科の先生方です。

	出身地：兵庫県　特産品　そうめん・醤油		出身地：北海道　特産品　ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ・海産物
平　田　医　師		能　智　医　師

	出身地：長野県　特産品　ソバ・馬刺し		出身地：兵庫県　特産品　ちらし寿司
野　本　医　師		濱　中　医　師

北海道の名産品！

ジンギスカンの由来とは？

　ジンギスカンは、モンゴル・中国から羊肉の食べ方を学び、日本に紹介されました。名前の由来は、モンゴルの英雄の文句を取って名付けられたと言われています。
　しかし、モンゴルでの羊肉の食べ方は、塩茹でで食べることが多く、今の日本の食べ方は中国料理の｢ホーヤンロー｣という焼肉に近い感じになります。また、北海道で広まっているというのは、昔、北海道ではたくさんの羊が飼われていて、ジンギスカンという食べ方を学んでから、農家の人が美味しさを理解して広まったそうです。