食中毒予防の効果的な食材

Q:この中で殺菌作用のある食材はどれでしょう

　（ヒント：４つあるよ！）

じゃがいも ハチミツ 牛乳 りんご 大根 梅 生姜 胡瓜

　お刺身に「大根のツマ｣や｢青しそ｣が付け合せにあるのは、

食中毒の面からも利にかなった組み合わせです。

これからは飾りと思わずに一緒に食べるようにしましょうね！

しそ：防腐作用に優れ、特に魚やカニの毒を

　　　中和する働きがあります。